Mancomunidad del Pueblo Cañari

MANCOMUNIDAD CAÑARI

Gastronomía

Biblián es conocida por su gastronomía típica, aquí se puede encontrar distintos tipos de platos gastronómicos como las deliciosas cascaritas, sancocho, fritada acompañados de mote, tostado, llapingachos y tortillas de maíz, actualmente los puestos de comida se encuentran ubicados a lo largo del panamericano norte Km1 facilitando al viajero realizar una parada y degustar de estos deliciosos platos. Estos platos típicos pueden ser acompañados de una variedad de quesos, yogurt, tortillas de maíz, empanadas, humitas y tintos.